总胆固醇偏高说明什么？

　　胆固醇是人体重要的脂类物质，不仅能为个体机能提供所需能量还能参与机体激素的代谢、细胞膜形成工作。其中总胆固醇囊括了两大类胆固醇，分别两种不同的方式存在，一种以游离状态的形式存在，总量相对来说比较少，另一种便与脂蛋白结合的状态的形式存在与人体内，人体绝大多数的胆固醇都是以该类形式存在。同样的在临床医学上总胆固醇与甘油三酯一样，也有着相应的成人正常参考范围值即2.86mmol/L及5.98mmol/L之间都为正常水平。

　　总胆固醇偏高有什么危害

　　1.血清总胆固醇偏高主要是对血管的危害,时间长了可能会造成动脉粥样硬化,血管栓塞造成各种心脑血管疾病例如心梗,脑梗塞,脑血栓等疾病,造成人昏迷,恶心呕吐,严重者甚至死亡。

　　2.血清总胆固醇偏高还会对肝脏有很大的危害,肝胆本来就是一体,胆固醇偏高,肝脏代谢毒素作用降低,很多毒素就会留在肝脏内,使肝脏内毒素聚集,对肝脏造成慢性的不可逆的伤害。

　　3.会使骨质疏松的患病几率增高,胆固醇含量过高那么就会对骨的合成有很大影响,使骨密度降低,造成骨质疏松,也会造成牙周炎等牙科病症,牙与牙之间的缝隙加宽,对人体有很大危害。

　　饮食和生活方式的改变是治疗慢性病不可缺少的重要一环。对于这一点，以下四种饮食建议可以帮助您控制胆固醇：

　　1、适量增加植物甾醇类食物

　　植物甾醇有助于抵抗总胆固醇，控制低密度脂蛋白胆固醇的上升。顾名思义，富含植物甾醇的食物为植物类，如：植物油，坚果，种子类，和全谷物类。虽然富含植物甾醇，但是通常有着较高的热量，要注意适量食用。推荐您每天一把混合坚果(樶好是无糖无盐的)，并将主食的一半替换为全谷物，杂粮类。

　　2、限制饱和脂肪酸，反式脂肪酸的摄入

　　饱和脂肪主要存在于动物性食品中，例如肉类和全脂乳制品。饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入会升高“坏胆固醇”。用不饱和脂肪代替饱和脂肪可以帮助降低总胆固醇和“坏胆固醇”水平。

　　这里教大家快速区分方法：

　　饱和脂肪酸在室温下为固体，可以联想一下猪油和黄油在室温时的状态。

　　不饱和脂肪酸在室温下为液体，想想植物油在室温下的状态。

　　反式脂肪酸在食物配料表中的名称可以是：氢化植物油、代可可脂、植物奶油、植物脂肪、人造黄油、人造奶油、植物奶精、植脂末等。当您无法判断所购买的食物中是否有反式脂肪酸时，注意看食品背面的配料表一探究竟。

　　3、选择瘦肉

　　瘦肉，如里脊等部位，能减少动物脂肪的摄入。当吃家禽类时，比如鸡，鸭，鹅等，不要吃皮，一般家禽类的脂肪聚集在皮下。去皮之后会比较健康。少食用油花分布均匀，成大理石状的红肉;避免油炸和烹饪中用油较多的食物。鱼肉，尤其是深海鱼类，含有较为丰富的不饱和脂肪酸，推荐每周吃至少一次鱼肉。

　　4、膳食纤维很重要

　　蔬菜，水果，豆类，全谷物等植物性食物都富含膳食纤维。研究表明，可溶性膳食纤维能够减低“坏胆固醇”。膳食纤维不会被人体吸收消化。在我们的消化道中，可溶性膳食纤维遇水后会形成粘稠的果酱质地的物质，这种质地帮助粘连肠道中的胆固醇帮助我们将其排除体外。膳食纤维就像是肠道清洁剂。

　　多吃富含膳食纤维的蔬菜和水果，例如芦笋，大头菜，杏，芒果，橘子等。

　　全麦谷物也是好的膳食纤维来源。如：大麦，燕麦，麦麸等都是很好的膳食纤维来源。